“我想得入神了,”他连忙说:“你提的牛痘倒是真的可以。”
叶瑜点点头,“您可以尝试一下,两位郝大夫在村里待的时间长,也治疗过家畜出痘的病症,您要是有空也可以去询问一下他们。”
“好。”陈大夫将他的提醒记在心里。
走之前他突然想起件事,从药箱里取出一个小陶瓶,“里面装的是药膏,止痒的,等脓疱开始瘙痒的时候,在周围薄薄涂上一层即可。”
叶瑜接过瓶子,随后目送陈大夫离开,希望他能有所收获,要是没有也没关系,他可以适当提醒,牛痘比起人痘来真的是安全很多,
其实陈大夫如此激动也是有原因的,他小儿子当初就是死于天花,那时他还是太医,其实他在小儿子满三岁的时候就准备给他种痘,然而却因为妻子的阻止没能成功,结果还没过一年,京城就爆发了天花大疫,从官宦人家到平民百姓,甚至是皇室子弟都没逃过,陈大夫的小儿子身子弱,正是因为这个原因他妻子没舍得让孩子种痘,也是因为体弱染上了天花,没熬过来。
小儿子的去世是陈大夫离开京城的原因之一,他辞去太医一职后带着大病一场虚弱至极的妻子回到家乡,离开熟悉的地方陈夫人这才渐渐好起来。
想完陈大夫的事,叶瑜就又要喝药了,他捏着鼻子一口饮尽碗里黑褐色的中药,喝完嫌弃道:“我永远都习惯不了苦药汁子的味道。”
叶母失笑,她捏了捏叶瑜的鼻尖说:“那你就快点好起来,等好了就不用再喝药。”
叶瑜惆怅地回道:“我也想啊,但出痘又不是我能控制的。”
“那就别想了,”叶母收好药碗,问他:“中午想吃什么?”
“吃卤肉饭。”叶瑜想了想说:“我的饭要单独装起来。”
最近他吃饭都是单独吃,连餐具都不跟爹娘混用,饭后洗餐具的时候,还专门用酒精消毒一下,虽然感觉没什么必要,毕竟他爹娘都有抗体,但叶瑜只是求个心安。
“正好家里还有猪五花和白米,足够了。”
叶母洗完药碗从门口的大缸里翻出一块五花肉,将其焯水后切成肉丁,切的时候固然是麻烦了些,但这样做能够保证肉丁的弹性,增添几分可口。
紧接着她又拿来青菜和干香菇,缩在一起的干香菇泡在水里渐渐舒展开身体,香菇蒂是不能要的,叶母将其切掉之后扔到鸡棚的食槽里,然后把香菇切成小拇指那般大的丁。
洗过香菇的水不能倒,留着还有用。
等锅里葱姜蒜爆香后,叶母将其过滤出来扔掉,这是因为葱姜蒜都是发物,容易留疤。
放入香菇丁和肉丁开始翻炒,肉丁变色后就可以加入调料,其中白糖和盐是必不可少的,接下来就用上香菇水了,这是为了增加汤汁的黏稠度。
再把一颗白水蛋放进去,大火烧开收汁,出锅的时候鸡蛋就入了味。
浓稠的酱汁浇在米饭上,闻起来香气四溢,米饭上除了卤肉以外,还有两颗青菜和被切成两半的卤蛋。
叶瑜吃的时候盘子上每一粒米都包裹着卤肉汁,汁浓味香,卤肉丁已经被熬出油脂,肥肉肥而不腻,瘦肉瘦而不柴,色香味俱全,尤其是那两颗青菜,都是从盆里新摘下来的,又嫩又清爽,再配上卤蛋,连吃两盘都不带停的。
“我没放多少调料,怕影响你出痘,吃起来是不是有些淡?”叶母问。
“不淡,刚刚好。”叶瑜又吃了一口,调料虽放得少却刚好合了他的口味,这段时间里天天喝白粥吃馒头,吃得他都没了胃口。
叶母见他吃得香便松口气,前两天孩子吃得少她实在担忧,还生着病呢吃不饱怎么行?因此就算卤肉饭味重,也得做一次。
她慈爱看着叶瑜,“吃慢点,别着急。”
叶瑜点点头,应道:“好。”
应完声他就继续埋头苦吃。