但是此时二楼要是有人闹事的话,就不一样了。人家酒楼第一天开张,并且还是钦差大人开的,就有人闹事,这不是明摆着说李硕把澧县管得不到位么?
所以说现在的李硕有点微微发汗了,不时的偷瞧着雷天易的眼神,深怕对方勃然大怒然后牵扯到他的头上。
“诸位大人和掌柜,在下先下楼去看看情况,诸位慢用,如果有什么需要的话,出门叫一下守候的外面的那些女孩就行。”雷天易朝着众人抱了抱拳,就要朝门口走去。
虽然不知道是谁在二楼闹事,但是既然对方开口叫天逸楼的掌柜的过去说话,雷天易没有道理不下去看看。而且此时的雷天易也想看看,究竟是谁在天逸楼开张的第一天就来捣乱。
如果真的是那种普通百姓嫌吃饭贵,雷天易可能不会说什么。但是如果是有备而来的那种人,雷天易就不会客气了。
也不怪雷天易这么想,从他到清朝这几个月来,从来没有闲下来的时候。雷天易觉得他好像和清朝里面的人都有仇似的,保不准什么时候就有人过来阴他一下。
现在的雷天易才想明白,以前真的是他对别人太仁慈了。
就像李文忠,在雷天易第一次救南海的时候,雷天易只不过是把李文忠的那几个伙伴打到,并且吓唬了一下李文忠就把他放了。如果那个时候雷天易直接打断他一条腿,或者是用其他方法使得从其他别的方面震慑一下他,也不会有后来的雷老汉被抓的那些事情。
打蛇打七寸的道理雷天易不是不明白,但是由于那个时候雷天易是刚刚穿越到清朝,对于清朝的一切都不是很了解,所以才导致后来这么多麻烦。如果换做事现在,雷天易绝对会用那种雷霆手段去解决问题,而不会再发生之前的那种事情了。
所以雷天易在一边下楼的时候一边考虑,如果这次真的是什么人来接着陷害他,他绝对会要对方好看。
来到了天逸楼的二层,雷天易发现现场一片混乱,时间一个书生打扮的人站在众人的中间,正在滔滔不觉的职责对面的一个女服务员。而他的身边,还有几个百姓也跟着起哄,纷纷指责起天逸楼来。
而因为雷天易之前交代了,无论发生什么事,在天逸楼里面工作的服务员都要像对待家人一般的对待前来吃饭的客人。在正常不违背道义的前提下,客人提出什么样的要求都应该尽量满足。所以此时的那个女孩虽然被面前的好几个百姓指责,但是依旧没有说一句话。
而雷天易能看得出来,这个女孩的眼圈微微的发红,一副要哭的样子。
雷天易知道,这些女孩都是从周围的村子里面来的,女孩们本性善良。本来这些女孩都是在家干活的,现在雷天易给了她们一个这样好的工作,他们都是特别的珍惜。于是完全把雷天易的话当做是圣旨,一点也不敢违背。以至于尽管被指责了这么久,也是没有吭声。
“我就是天逸楼的掌柜的,发生什么事情了?”雷天易来到了众人的身边,对着眼前的那个女孩说道。
从王开元刚才在雅间里面的解释,雷天易已经知道了是菜价的问题,但是他此时必须装作不知道,所以便询问了起来。
见到了东家真的来了,那个读书人旁边跟着起哄的百姓马上停止了说话。就凭这天逸楼这样大的酒楼,和小儿骂上几句倒是没什么,人家堂堂大饭馆的老板也不会和贫民百姓过不去,但是掌柜的就是他们得罪不起的了。
“你就是掌柜的么?你们这是饭馆还是黑店啊?我刚才只不过要了几个菜,竟然就要二百多文钱,你这不是黑店是什么?”雷天易对面的那个书生冲着雷天易说道,而音调丝毫没有减小。
雷天易皱着眉头打量着眼前的这个书生,只见他一身普通的长袍,戴了一顶小帽。虽然看上去不像是太有钱的主,但是也不至于连两钱银子都拿不出来的。
雷天易在女孩的带领下来到了这个书生的桌子旁边,并且给雷天易说了一下对方点的那些菜。
一盘酱骨架八十八文,白鱼一条一百九十八文,冰虾溜腰花六十八文,两盘葱油饼每盘三十六文,再加上普通的烧酒,一共是四钱多银子,因为天逸楼现在是全部菜品半价,所以那个书生应该付两钱多银子。
两钱银子,别说是在天逸楼这样经过很多种清朝里面没有的调料加工后的菜,就是在其他的那些饭馆,也只能吃上一顿普通的饭菜。
虽然说天逸楼的这个白鱼比较贵,但是其他的几道菜却是货真价实的。
就拿那道冰虾溜腰花来说,虽然猪腰子在清朝里面不值多少钱,那一盘腰子的成本算下来也不过五六文钱。但是冰虾就不一样了。
由于目前还没有联系好海鲜之类食材的货源,但是还要在酒楼里面卖海鲜,所以雷天易只能暂时的从超市里面取。好在超市里面的物品库存量还是不小的,就是客人点上很多,在几个月内还是销售不完的。
但是由于当时雷天易是在十一期间穿越到清朝来的,那时候超市里面的虾的价格可是不低,标价是二十九元八一斤。按照三十元来算的话,智脑会要雷天易三十点能量一斤。而做这样一道菜最少需要三两多的冰虾,也就是要十点能量。
十点能量就是二十文钱,加上腰子的钱,以及各种调料和其他的成本。这一道菜至少要三十多文的成本。
一般饭馆当中的菜最少要赚上一半,而这道菜在没打折之前也不过时赚了一半,如果像今天这样六十六文一盘的菜半价的话,雷天易没准还要亏上个一文两文的。
排骨在清朝是卖二十文一斤,这一盘排骨至少要一斤半以上,再加上个重其他的配料,成本也接近了四十元。而半价后的这道菜,不过是四十四元。
所以说,天逸楼打折之后的二层几乎都是不赚钱的,而且还很有可能亏钱。这就是雷天易为什么只在开张的第一天半价的原因,如果这种活动搞上个一个月,雷天易就要亏本了。