饼里有量的黄油,让整个饼都变得酥脆掉渣,味儿十足,是咬到了扁桃仁儿,便又多了脆的和坚果的香气。

把饼吃完,白蔻便道:“现在我打算直播一些点和一些饮,当下午茶,苓姨想不想跟着?放,我会设置为原始面容。”

苓姨的眼睛一亮,顿时也来不及理会猫崽了,赶点点:“可以可以,我也不介意境的,真的可以和蔻蔻一起吗?”

白蔻笑笑:“当然,多谢苓姨赏。”

说着,白蔻便打开了直播间,说了一句开场白:“家好,今天的直播又很突然哦,今天我会带家两道点和一个果茶,这是苓姨,家里的长辈,也会和我一起来完成今天的烹饪哦。”

说着,白蔻便看向苓姨,苓姨也笑着和直播间的观众们打了一声招呼:“家好,今天我会跟着蔻蔻学两种点和一种饮的法。”

“我们今天的是蜂蜜面包、油泡芙和西瓜果茶。用到的食材有这些……”

介绍完食材,白蔻便把各种食材分成两半,腾来两个案板,道:“今天我和苓姨一起来制作,也是第一次接触烘焙哦,家一点鼓励好不好?”

【好!苓姨!】

【期待期待!】看着古灵怪的白蔻和满屏的弹幕,苓姨也不由笑了:“好好好,我一定好好,不蔻蔻你丢。”

“那我们开始喽!先蜂蜜面包吧,很简单的一道点。”

说着,白蔻称了600g面粉、30g白糖和30g蜂蜜、25g酵和5g盐,以及25g化好的黄油。把它们各自混合在一起,加温牛和两颗成面团。

苓姨也忙脚地跟着,把称好的材料混合在一起,加牛和,慢慢成面团。

等盆里的面团成型了,白蔻把面团拿来放在案板上继续搓均匀。苓姨自然也跟着。

等捏地差不多了,白蔻把里的面团拿起来撑开,便能形成一层薄薄的淡黄色的薄膜。

“能形成套膜的时候,面团就好啦,接着盖上保鲜膜发酵一会儿。”

说完,白蔻又去看了苓姨的面团,苓姨在烘焙上显然颇具天赋,现在也已经把套膜来了。

两个面团放盆里发酵,白蔻又开始制作油泡芙。

第一个自然是先制作酥皮,白蔻称48g黄油隔融化,筛30g糖粉和56g低筋面粉搅拌均匀,搓成面团。

而把面团搓成细均匀的长条,用保鲜膜包裹,放冷冻箱冷冻成型。

苓姨的速度很快,跟在白蔻的面,把酥皮了冷冻箱。

泡芙脆皮好,蜂蜜面包也发酵好了。

白蔻和苓姨一起把面团取来,压排空气,切成了一个个均匀的面剂子,擀成牛状卷起来,而又把面卷再次放倒,再次擀成牛状,再次卷起来,用刀从间切开,一分为二。

切好的面卷,白蔻在底部蘸上一层蜂蜜,又蘸上一层芝麻,间隔开放烤盘。

“家注意,面包之间一定间隔开一点哦,待会儿还会发酵的。”

所有面团弄完,白蔻填满了一整个烤盘,苓姨那边自然也是如此。

白蔻在烤盘上又盖上了一层保鲜膜,行二次醒发。

醒发的时间,正好用来泡芙的面糊,在制作之前,白蔻先打了几个搅散成,称75g来。

白蔻称了盐和30g黄油,加72g,开火加热至黄油融化,而筛45g低筋面粉迅速翻炒。

快速烫熟了面粉,面粉抱成团,白蔻便迅速把锅撤下来,离火继续翻拌均匀。

白蔻预先苓姨打了预防针,所以这一步苓姨也反应很快,完成得很好。

面团均匀以,温度稍微降低,白蔻便把称好的拿过来,分三次加面团,每一次都和面团充分搅拌均匀。

等面糊能在勺子上挂一个三角了,白蔻才停下,道:“能挂边缘清晰的三角形,面糊就好了,接下来把面糊放裱袋里。”

白蔻把裱袋准备好,把面糊装在里面,又拿垫了油纸的烤盘,把面糊一一挤上去,挤成均匀的圆。

苓姨的天分很不错,面糊挤来甚至比白蔻自己的还均匀一些。

等面糊挤好,白蔻又把冷冻好的酥皮面团拿来,切成薄薄的一片,盖在每一个泡芙面糊之上,接着,便能放预热好的烤箱了。

刚好,蜂蜜面包也二次发酵完毕了,白蔻在上面刷上一层蜂蜜继续发酵一会儿,先把泡芙了烤箱。

透过烤箱的透明门,能看见泡芙面糊一点点膨胀,把上边儿的酥皮也开,形成漂亮的裂纹。

白蔻转而准备西瓜果茶,果茶的茶底白蔻打算用茉莉茶制作。

晒的茉莉混上上好的绿茶,用热泡开,茉莉的甜香便和绿茶略带苦涩的清香牢牢混合在一起。

泡好的茶汤是漂亮的翠绿色,白蔻往里面加了一些蜂蜜,放冷藏箱透凉。

接着,白蔻现场催生一颗西瓜苗,西瓜苗以眼可见的速度发芽长,开结果,终,地上便现了两个瓜。

白蔻摘下来一个,用刀切开来,挖间的部分,这是西瓜美味的地方。

白蔻把挖来的西瓜芯切成块儿,一部分捣碎,一部分依旧保持完整,而把冷藏好的茉莉绿茶倒来,再加几个冰块,这倒简单的西瓜果茶便好了。

这时候,泡芙也早就完成,已经在烤箱待了好一会儿,把余温收完,自己也被烘了汽。

白蔻把烤箱打开,拿里面的泡芙,把发酵好的蜂蜜面包放去,而开始准备泡芙的馅料。

淡油分次加白砂糖打发,打纹路加裱袋,把泡芙的底部戳开一个孔,把油挤去,简单的油泡芙就好了。

这才完成了两道菜,弹幕就早就疯狂起来了。

【哇哦,这个西瓜果茶好好喝!我喜欢这个味道!】

【油泡芙也好好吃!一下去,脆脆的酥皮里面有韧韧的面皮,里面还会爆开顺的油,香味儿十足。】

【这个果!一下去也太满足了,好清新!是谁新觉醒的本命植物?也太绝了吧!】

【你没看刚刚主播都没有去拿种子吗?这肯定是主播的本命植物。】

“这是ME农业星新觉醒的一种果哦,家喜欢的话可以随时关注ME农业星的旗舰店,以可能会售哦。”

说着,白蔻把剩下的西瓜切开,先苓姨拿了一块。

西瓜切得,苓姨优雅地拿起来,轻轻一咬,西瓜的汁便在里爆开,清甜无比,还带有特殊的清香。

吃完了一块西瓜,白蔻又递苓姨一个泡芙,泡芙得比较,一下去就能咬破外皮,吃到爆浆的油。

甜甜的点是每个孩儿都拒绝不了的,苓姨也不例外,吃到泡芙的一瞬间,眸子便亮了起来。

“这个点好巧妙!外皮酥脆柔韧,里顺柔,完全相反的两种,却能融合地如此完美。”

白蔻笑了笑,又递苓姨一杯西瓜果茶,苓姨了一,便只觉得整个人都通透了起来。

西瓜的果香、绿茶的清香和茉莉的香结合得极好,茉莉绿茶的浓度不会抢了西瓜的戏,反而西瓜添上了一份特殊的清香,再加上里面的冰块,一果茶下去,便是透的凉。

很快,烤箱嘀嘀一声,里面的蜂蜜面包也烤好了,白蔻把烤箱打开,蜂蜜面包的香味儿便迫不及待地涌来。

白蔻撕开一个蜂蜜面包下来,先递苓姨,闻见蜂蜜面包浓郁的香味儿,苓姨便迫不及待地咬了下去。

面包很喧,充满了黄油和蜂蜜的香味儿,灵魂的部分是底下的脆底。

面包底被黄油和蜂蜜浸透了,又被烘烤酥脆,一咬下去,间隙里面便能淌蜂蜜和黄油,是运气好,咬到一颗芝麻,芝麻的香味儿在里爆开,那才是真正灵魂的香气。

一下去之,连一向受礼克制的苓姨都忍不住又咬了几,整个人的神都被面包抓住了。

吃了白蔻的,苓姨和白蔻又尝了尝苓姨的,两人的配方一样,但来还是有些细微的差别,但对于初学者来说,能到这个地步已经很不错了。

苓姨自己也很惊讶:“没想到我也能来这么好吃的东西,我说,还是蔻蔻你提供的食材好,教地也好。”

“不不不,苓姨你也很有天分,我第一次的时候,那泡芙还塌了呢。”

说完,白蔻又想起了什么,鼓励了一句粉们:“我有定时看家的作业哦,家完成的都很不错,现在知道烹饪没那么难了吧?所以,万事还是多尝试就行。”

【谢谢主播夸奖!(不地对号座)】

【嘿嘿,我昨天也了仔姜炒和酥,都很喜欢哦!】

【嘿嘿,我把主播安利了我,现在我每天都有现成的美食吃啦!没想到我的天赋还不错~】

【楼上真狡猾!我也这么!】

这时候,别墅外响起了脚步声,是路爷子回来了。

到了别墅,路爷子把采摘好的茶叶和茶放下,循着香味儿走到厨房,却是一眼就看见了猫崽。

和苓姨一样,路爷子也被惊了一跳,猫崽却仿佛放弃了挣扎,径直跳上桌,蹭了蹭白蔻的。