包抄手的竹簸箕里，刚包好的抄手刚堆满，转眼就下了锅，她从早上忙到午后，连坐下来歇口气的功夫都没有，指尖被水泡得发皱，虎口因为不停捏饺子皮，磨出了红红的印子，却依旧笑得眉眼弯弯，跟客人说话时，声音永远脆生生的。开业第一天，她包了快八百个抄手、六百多个饺子，蒸了四锅红糖锅盔，煮了五百多碗冰粉，到最后糯米粉都用完了，还有客人站在窗口等着要，她只能不好意思地跟人道歉，说明天一定多备点料。

这一忙，就从上午十点，一直忙到了晚上十一点多。

最后一桌客人走的时候，街上的路灯都亮透了，老巷里的铺子大多都关了门，只有槐香小馆的灯还亮着。众人瘫坐在前厅的椅子上，谁都不想动，后厨的灶火熄了，明档的卤缸也封了火，只有桌上的凉白开，被一杯接一杯地灌进肚子里。

江霖把厨师服的扣子解开，靠在椅背上，两条胳膊酸得都快抬不起来了，此刻连拿杯子的手都在微微发颤，他看着桌上空空的菜盘，又看了看门口堆着的空啤酒箱，平日里嬉皮笑脸的劲儿都没了，只剩一脸的疲惫，哑着嗓子说：“我的乖乖，我在酒店干了这么多年，后厨七八个人轮着上，都没今天这么忙过。今天一天颠的勺，比我过去半个月颠的都多，这胳膊，感觉都不是我自己的了。”

“你就知足吧。”陈敬东喝了一大口水，缓了半天才开口，他守了一天的卤缸，站得两条腿都僵了，此刻坐着都觉得腿麻，“今天备的三百斤卤货，卖得干干净净，连卤汤里的花生都被捞光了，我这辈子都没见过这么能抢卤味的。刚才还有老客跟我说，明天要提前订一整只卤鹅，给孩子办满月酒用。今天要不是老方帮着我处理了一天的食材，我这卤缸根本转不开，别说卖货了，第一锅都未必能按时卤出来。”

林晓棠揉着自己的手腕，笑得有气无力：“我今天包了快八百个抄手，煮了六百多碗冰粉，到最后面都用完了，还有客人在窗口等着。小师兄，你是没看见，我那窗口前的队，中午的时候都排到马路对面去了，我连抬头的功夫都没有。今天全靠方哥帮我提前磨了米浆、剁了馅料，不然我根本供不上客人点单，早就断档了。”

老方坐在旁边，活动着自己握了一天刀的手腕，虎口的红印子格外显眼，他看着江霖，叹了口气说：“江哥，今天这一天，算是把我们几个的极限都逼出来了。热炒区就我们俩，你掌主勺，我帮着备菜副炒，我还要两头跑，帮陈哥处理卤味的预处理，帮林姐盯着小吃档的备料，小李在前厅一个人盯全场，嗓子都喊哑了。这么下去不是办法，今天是开业第一天，人多，往后要是天天都这么忙，我们几个身体迟早扛不住。”

小李在旁边连连点头，他灌了一大杯水，哑着嗓子说：“江哥，方哥说的太对了。今天前厅就我一个人盯着，忙起来的时候，十几桌客人同时喊点单、结账，我根本顾不过来，还有好几桌客人等急了，差点闹了脾气，要不是我陪着笑脸道歉，今天就出乱子了。我今天光翻台就翻了八轮，腿都快跑断了，真的扛不住天天这么干。”

几人正说着，门口就传来了轻轻的脚步声。众人抬头一看，就看见心玥牵着念念走了进来，手里还拎着两个大大的保温桶。

念念还不到两岁，路走得还不算太稳，被妈妈牵在手里，小短腿迈得慢悠悠的，看见江霖，立刻松开妈妈的手，咿咿呀呀地喊着“爸爸”，扑了过来。

心玥是小学老师，平日里课排得满，念念年纪太小，还没到上幼儿园的年纪，她每天去学校上课，就把念念托付给学校里相熟的后勤阿姨帮忙照看，下课就去陪孩子，中午趁着午休，先去菜市场买新鲜的食材，回家炖好汤、炒好菜，算着店里忙完的点，下午放学接了念念，就带着保温桶往店里赶。

她看着一屋子累瘫了的人，眼里满是心疼，把保温桶放到桌上，轻声说：“我就知道你们忙到现在肯定没吃饭，炖了莲藕排骨汤，还有几个清口的小菜，都热乎着呢，赶紧趁热吃点，垫垫肚子。锅里还有小米粥，要是觉得腻，就喝点粥。”

江霖弯腰把扑过来的女儿抱进怀里，在她软乎乎的小脸上亲了一口，刚才的疲惫瞬间散了大半。他看着心玥，笑着说：“还是我媳妇心疼我，知道我们这帮人忙得连口热饭都吃不上。”

心玥嗔了他一眼，把保温桶的盖子打开，排骨汤的香气瞬间飘了出来，她把碗筷一一摆好，对着众人说：“都别愣着了，赶紧吃点东西垫垫，忙了一天了，别把身体熬坏了。”

一屋子人围坐在一起，喝着热乎的排骨汤，吃着清淡的小菜，刚才的疲惫仿佛都被这一口热乎的饭菜熨帖了。念念窝在江霖怀里，拿着小勺子，一口一口地给爸爸喂汤，逗得一屋子人都笑了，前厅里的疲惫，也被这温情的笑声冲淡了不少。

心玥坐在旁边，看着江霖吃饭，轻声跟他说：“我今天去学校，把下周的课都调好了，上午没课的时候，我就过来店里帮忙，端端盘子结结账还是可以的。你也别太拼了，炒菜的时候悠着点，别把胳膊累伤了，家里的事你不用操心，念念我也会照顾好，你只管安心把店里的事做好就行。”

“知道了。”江霖握着她的手，心里暖融融的，“你学校的事要紧，店里有我们呢，不用你特意跑过来。再说了，念念还小，你来回跑带着她，太折腾孩子了。”

“没事的。”心玥笑了笑，“学校的阿姨跟我熟，帮我照看念念我也放心，我能帮一点是一点，总不能让你一个人在前面拼，我在家里什么都不做。”

江霖看着妻子温柔的眉眼，心里说不出的踏实。从他盘下老店的那天起，心玥就永远是他最稳的后盾。他辞掉酒店主厨的工作，手里只有一点积蓄，是心玥把自己的工资拿出来，给他凑够了房租；他刚开店的时候，没什么生意，天天愁得睡不着觉，是心玥陪着他，挨家挨户地给街坊发传单，跟老客们打招呼；他跟家里闹掰了，没地方去，是心玥陪着他在店里的小隔间里住了大半年；现在新店开起来了，忙得脚不沾地，又是心玥默默把家里的事全都扛了起来，给他做好了所有的后勤保障。他这辈子最幸运的事，就是娶了心玥。

只是谁都没想到，开业首日的爆火，只是一个开始。

接下来的整整一周，槐香小馆就没有闲下来的时候。

老巷里的街坊们，本就把这里当成了自家的厨房，一日三餐都愿意过来吃，早上来碗担担面配个卤蛋，中午来个一荤一素的盖饭，晚上一家子过来点上几个热炒，配点卤味，吃得热热闹闹；开业的热闹传了出去，周边几条街的人都特意找了过来，就为了尝尝这谢师门传下来的手艺；还有不少川菜同行，特意开车过来，点上一桌子菜，尝尝这师门仨徒弟的功底；外卖单更是一天比一天多，平台上的订单提醒音，从早到晚就没停过，小李每天光核对外卖单子，都要核对得头晕眼花。

店里的节奏，也彻底固定了下来。

每天凌晨三点，天还没亮，老巷里还飘着凌晨的薄雾，槐香小馆的灯就亮了。江霖、陈敬东、林晓棠准时到店里，陈敬东先开卤缸，调火、下料，把控卤汤的状态，要赶在开门前，把第一锅卤货卤好；江霖检查热炒区的灶台、调料，备好当天要用的底料，定好当日热菜的出品标准；林晓棠检查提前备好的物料，准备当天的馅料、红糖，调试好料汁的口味。而老方，永远是比他们三个到得更早的那一个，凌晨两点就扎进了后厨，先给卤味档处理当天要卤的生鲜食材，清洗、焯水、改刀，再给热炒区备好当天要用的基础配菜，最后给小吃档磨好米浆、剁好馅料、蒸好凉糕，等三位主厨到店里的时候，所有的预处理工作，他都已经做得妥妥当当。

早上六点多，天刚擦亮，小李就到了店里，带着两个临时帮忙的亲戚，把前厅里里外外收拾干净，桌椅摆好，碗筷消毒，备好当天的菜单和点单本，把门口的卫生打扫干净，等着开门迎客。

早上七点，店门一开，就有客人陆续进来了。有晨练完的老街坊，要一碗豆浆两根油条，配一碟素卤；有赶时间上班的年轻人，要一碗担担面或者一笼抄手，匆匆吃完就走；有送孩子上学的家长，带着孩子进来，要两个红糖锅盔，一碗不辣的蒸蛋。

这一忙，就从早上七点，一直忙到晚上十点多，中间连歇口气的功夫都没有。

中午和晚上的饭点，是店里最忙的时候，也是老方和小李最崩溃的时候。